segunda-feira, 30 de abril de 2012

CUPCAKE: Pequeno no Tamanho , Grande no Sabor!

Quem pensa que os Cupcakes são uma invenção contemporânea, está enganado: em 1796, a norte-americana Amelia Simmons indicou no livro American Cookery " um bolo leve para assar em pequenas xícaras. O nome vem da forma em que os bolinhos eram assados, em xícaras (em inglês, cup). Alguns o chamam de bolo-de-copo.  " A série Sex and the City colaborou para tornar a sobremesa uma mania nos Estados Unidos. Pessoas madrugavam fazendo fila para comprá-los nas padarias mais cobiçadas, antes que a fornada diária acabasse. Super populares na cultura americana, os cupcakes atravessaram o continente e estão fazendo o maior sucesso em terras brasileiras. Não tem como não se apaixonar: servidos em porções individuais e decorados com o maior capricho, os bolinhos viraram febre e servem como presente em várias ocasiões: Aniversários, Datas Especiais , Casamentos,... O sabor tipicamente americano sofreu mudanças para se adequar ao nosso paladar.
" Cupcake é a distorção de um muffin, que é muito seco, enquanto ele é mais úmido ". Eles são pequenos, delicados, saborosos e impossíveis de resistir.
Os Cupcakes são compostos de  massarecheio e decoração.

Massas: Baunilha, Baunilha com gotas de chocolate ao leite, Chocolate, Chocolate com gotas de chocolate ao leite, Chocolate com gotas de chocolate branco, Nozes, Limão, Laranja, Banana, Cenoura,...
  • Recheios: Doce de leite, Doce de leite com nozes, Brigadeiro, Beijinho, Creme de Nutella, Geléias de frutas, Creme de limão, Brigadeiro Branco, Maçã/Canela,..
  • Coberturas:  Ganaches, Merengues, Glacê real e Pasta Americana.
  •  Modelagens: Personalizados de acordo com o Tema escolhido.
  •  Embalagens: Saias decoradas ( Wrappers ), Saquinhos de celofane c/ fita de cetim ou Caixinhas de acetato c/ fita de cetim.